Itinéraire gastronomique au Danemark et en Suède - Voyageurs du Monde

Idée voyage 100% personnalisable

Danemark et Suède
Villes vertes et nouvelle cuisine nordique

À la rencontre de la nouvelle cuisine nordique

Suggestion de 7 Jours de 2200 à 2900€ selon saison, types d’hébergements et activités

Vous aimerez

  • Aller en train de Copenhague à Göteborg et jusqu'à Stockholm pour goûter aux saveurs de la nouvelle cuisine nordique
  • Deux pays qui ont en commun des paysages sans filtre et un lifestyle contagieux
  • Restaurants pionniers de la nouvelle cuisine, balade foodie à Copenhague, guides privés francophones à Göteborg et Stockholm : c’est déjà prévu
  • Absorption carbone, appli mobile & bonnes adresses, concierges sur place : les + Voyageurs
Dans les guides spécialisés et sur les réseaux sociaux, les chefs scandinaves apparaissent de plus en plus souvent au premier rang de la gastronomie mondiale. Il se passe quelque chose entre la mer du Nord et la Baltique. Quelque chose qui ne concerne pas seulement quelques tables d'excellence, mais toute une façon d'envisager l'art de se nourrir. Une petite révolution culinaire et culturelle. Ce voyage vous invite à le constater de vos propres papilles, des tables étoilées aux food trucks et aux marchés de producteurs bio. Pour ce faire, on arrive à Copenhague. La capitale danoise met en résonance tous les domaines créatifs : urbanisme, mode, beaux-arts, design, cuisine... Ce qui en fait l'une des plus stimulantes métropoles d'Europe. La Petite Sirène ne sommeille pas sur son rocher. La Suédoise Göteborg emprunte la même voie. Elle pêche dans les mêmes eaux et participe tous azimuts au renouvellement. Plus au nord encore, Stockholm, bâtie directement sur les eaux généreuses de la Baltique, participe de ce même élan avant-gardiste, de ce même lien étroit à la terre et à la mer. La capitale met la barre haut et prouve que les villes nordiques savent intégrer les problématiques vertes en évitant l'excès de béton. Peut-être faut-il y voir la clé de la délicatesse de l'art de vivre scandinave...

Votre voyage

Tous les trajets internationaux peuvent être envisagés, au choix, en train ou en avion. La liaison ferroviaire entre Copenhague et Göteborg permet d'emprunter le spectaculaire pont de l'Oresund, reliant la capitale danoise à Malmö. Et celle reliant Göteborg à Stockholm, c'est-à-dire traversant la Suède d'ouest en est, voit défiler par la fenêtre les paysages emblématiques du pays. Vos déplacements ne sont en aucun cas les angles morts du voyage. Ils donnent à voir – mieux, à admirer, en profitant des meilleures conditions de confort. Partout, vos hôtels illustrent le lifestyle de villes sur la brèche : élégance Art déco ou Art nouveau, caractère urbain, souci du détail. Deux expériences gastronomiques vont avec. Au Danemark, une tournée des spots bons becs les plus courus de Copenhague, avec un guide privé francophone. En Suède, vos tables sont réservées dans un restaurant de Göteborg, choisi avec soin pour le savoureux témoignage qu'il rend à la nouvelle cuisine nordique, et dans une belle adresse de la capitale, nouvelle occasion de dîner iodé. À ce programme s'ajoutent deux visites guidées de Göteborg et Stockholm, pour ne rien manquer de ce qu'elles ont à offrir. Et bien sûr, pour toute envie soudaine ou tout imprévu, vous disposez des coordonnées de nos concierges francophones sur place. En collaboration avec votre conseiller, ces derniers peuvent également ajuster votre voyage selon vos préférences, au fur et à mesure de son déroulement.
Circle Bridge - Copenhague - Danemark © Sophia Bergholm / Visit Denmark
Circle Bridge - Copenhague - Danemark © Sophia Bergholm / Visit Denmark
Copenhague - Danemark © Abdellah Ihadian / Visit Denmark
Copenhague - Danemark © Abdellah Ihadian / Visit Denmark
Bar - Kunsthal Charlottenborg - Copenhague - Danemark © Visit Copenhagen / Visit Denmark
Bar - Kunsthal Charlottenborg - Copenhague - Danemark © Visit Copenhagen / Visit Denmark
Göteborg - Suède © Tina Stafrén / imagebank.sweden.se
Göteborg - Suède © Tina Stafrén / imagebank.sweden.se
Copenhague - Danemark © Olivier Romano
Copenhague - Danemark © Olivier Romano
Stockholm - Suède © Droits Réservés
Stockholm - Suède © Droits Réservés
Copenhague - Danemark © Olivier Romano
Copenhague - Danemark © Olivier Romano
Stockholm - Suède © Droits Réservés
Stockholm - Suède © Droits Réservés
Stockholm - Suède © Linus Mimietz / Unsplash.com
Stockholm - Suède © Linus Mimietz / Unsplash.com
Goteborg - Suède © Droits réservés
Goteborg - Suède © Droits réservés
Vaxholm - Comté de Stockholm - Suède © Nikolay Tsuguliev/Getty Images
Vaxholm - Comté de Stockholm - Suède © Nikolay Tsuguliev/Getty Images
Copenhague - Danemark © Venus Major / Unsplash.com
Copenhague - Danemark © Venus Major / Unsplash.com

Itinéraire

Suggestion 100% personnalisable selon vos envies

Installation pour deux nuits dans un hôtel sophistiqué établi dans un magnifique bâtiment des années 1800, au cœur du quartier éclectique et vibrant de Vesterbro. Un emplacement de choix, à proximité des principaux sites de Copenhague. Votre chambre est spacieuse et lumineuse. Danemark oblige, le design des intérieurs est élégant et le mobilier confortable. C’est au coucher du soleil que son principal atout prend sens. Quoi de mieux que le rooftop bar (lieu prisé des Copenhaguois) pour prendre un verre et conclure la journée comme il se doit ? 
À voir, à faire - De l’hôtel, dix minutes de promenade conduisent aux jardins de Tivoli où l’on peut dévaler les fameuses montagnes russes de Dæmonen. On ne manque pas non plus le château de Christiansborg (1733-1928), où siègent le parlement et la Cour suprême, ni le Kastellet, citadelle en étoile construite par Henrick Ruse en 1622. À l'est du port, le paysage appartient désormais à Christiania, un quartier investi en 1971 par des groupes alternatifs qui en firent la ville libre de Christiania – un statut toujours en vigueur. Côté musées, le Statens Museum for Kunst est d’une richesse étourdissante ; le Designmuseum Danmark expose de fascinants objets d’art et d’artisanat, et même du design industriel. Enfin, on n’oublie pas les emblématiques maisons colorées des quais de Nyhavn, dont celle d’Andersen ; la flèche de la Vor Frelsers Kirke (1695-1752) avec son escalier extérieur, le quartier branché de Vesterbro et Kødbyen, le Meatpacking District, l’ancien quartier des abattoirs, véritable melting-pot culturel abritant bars et restaurants branchés, galeries d’art et marché en plein air.
En option - La Copenhagen Card, précieux sésame qui octroie à son porteur un accès illimité aux transports en commun danois (train, bus et métro ainsi que le voyage depuis et vers l’aéroport) ainsi qu’à la visite libre et gratuite de 72 musées et monuments historiques.

Déjà prévue - Copenhague gourmande en privé. La balade débute avec une évidence : les halles de Torvehallerne, LE temple culinaire de la capitale danoise. On peut y acheter – et y goûter – de délicieux poissons fumés et marinés, comme le célèbre hareng, des charcuteries et fromages artisanaux, du cidre, du nectar de fruits… et bien d’autres mets plus ou moins curieux. On se rend ensuite dans la rue de Jaeggersborggade, dans le quartier animé de Norrebro. Ici s’exprime l’avant-garde de la cuisine locale, dans des restaurants conceptuels, des microbrasseries, des ateliers de production... On fait la connaissance de chefs, producteurs et entrepreneurs de la nouvelle cuisine nordique, qui remettent au centre de la table les produits scandinaves traditionnels.
En option - Dîner-dégustation dans l’un des meilleurs restaurants de la ville.

Train pour Göteborg et installation pour deux nuits à quelques pas de la gare. Votre hôtel a investi les murs chargés d’histoire d’un bâtiment classé de Drottningtorget, datant de 1859 et comptant parmi les plus anciens de Suède. La royauté, peintres, diplomates, espions, hommes et femmes d'affaires y ont séjourné et y ont eu des rendez-vous secrets ainsi que des réunions importantes. Dans votre chambre, parquet, hauts plafonds et de beaux stucs. Le charme d'antan opère toujours mais le confort est au goût du jour.
À Göteborg, tout comme à Copenhague, la gastronomie scandinave reste la boussole qui guide vos pas. Le Feskekôrka, le marché au poisson, semble être une nouvelle escale toute indiquée. Pour le brillant des écailles et le lustré des carapaces, mais aussi pour une architecture néogothique remarquable (1874). À midi, vous retrouvez les harengs sur Magasinsgatan, et sur le pouce. Le bâtiment de style nordique moderne (Carl Westman, 1916) du Röhsska Museum abrite d’importantes collections d’Art décoratif suédois, européen et extrême-oriental. Lorsqu'il a édifié Lilla Bommen entre 1986 et 1989, l'architecte Ralph Erskine a donné à Göteborg un emblème instantané : le "Rouge à lèvres" appartient désormais à l'identité de la ville. Un port vivant, jeune, alerte, industrieux, mais fier aussi de son héritage, se révèle au promeneur. Les haltes – café, food truck, boutique, galerie – donnent à vos journées leur tempo. On n’hésite pas à passer la soirée en compagnie de la nouvelle génération active de Göteborg, au comptoir d’un bar à vins naturels ou dans une microbrasserie branchée.

À ne pas manquer - Le quartier historique de Haga et son église. L’actuelle vieille ville de Göteborg correspond au quartier de Haga. À l’origine ouvrier et déconsidéré, il est aujourd’hui en vogue, fréquenté par les locaux et les voyageurs pour son atmosphère paisible et ses nombreux cafés branchés, parmi lesquels le Café Husaren. Une institution tant pour son bâtiment et son toit en verre, très XIXe siècle, que pour ses kanelbullar, des roulés à la cannelle suédois. On ne manque pas non plus les bains publics Hagabadet qui valent le détour pour leur style Art nouveau, prisé des Gothembourgeois, ni l’église du quartier, la Hagakyrkan, édifiée dans les années 1850 et se distinguant facilement avec son imposant clocher.
Au programme - Visite guidée de Göteborg. Accueillante et décomplexée, multiplie les séductions. Berceau de Volvo et plaque tournante du commerce et de la construction navale au XVIIIe siècle, la petite métropole est devenue, en 400 ans seulement, l’un des fers de lance de l’entreprenariat en Suède. Perdez-vous dans les ruelles pavées de son centre historique et levez le voile sur sa fascinante histoire en suivant les pas de votre guide. 
Déjà prévue le soir - La réservation d'une table dans l’un des meilleurs restaurants de la ville. Göteborg possède une scène gastronomique fournie, riche de nombreuses pépites. Une très belle introduction à la nouvelle cuisine suédoise.

Train pour Stockholm, où l'on s'installe pour deux nuits. Là encore, vous posez vos valises dans un édifice historique. Inauguré en 1910, il était à l’origine une école pour jeunes filles avant d’être repris par le célèbre architecte Gert Wingårdhs qui en fit le nouvel hôtel trendy de la ville. Une alliance équilibrée entre style Art nouveau et design scandinave caractérise les intérieurs. On y retrouve des espaces vastes constellés de mobilier en bois sombre qui tranchent admirablement avec les murs clairs. Votre chambre baigne dans une douce lumière naturelle. Le restaurant jongle entre plats suédois et internationaux, pour satisfaire les papilles du plus grand nombre.
Harmonieuse combinaison de traditions et de nouvelles tendances, Stockholm dévoile un urbanisme résolument futuriste au cœur d'une nature omniprésente. Étalée sur un archipel de quatorze îles, reliée par 57 ponts, la ville se découvre à pied via ses ruelles anciennes et piétonnes, en empruntant les transports en commun (dont le métro, véritable galerie d'art souterraine) ou en optant pour des traversées iodées en ferry. Chaque île et quartier possède sa propre ambiance : l'île d'Östermalm incarne une élégance raffinée tandis que Djurgården, ancien terrain de chasse des monarques, est le véritable poumon vert de la capitale. Norrmalm est un centre-ville animé et vibrant et, plus au sud, la charmante vieille ville, Gamla Stan, invite à la flânerie à travers ses ruelles pavées bordées de façades aux tons pastel. Enfin, à Stockholm plus qu’ailleurs, un fika s’impose entre deux visites. Cette pause aussi gourmande que sociale est un indispensable du quotidien des Suédois. L’occasion de siroter un café que l’on accompagne traditionnellement d’une kanelbulle.

Au programme - Stockholm en privé. Un guide francophone vous emboîte le pas pour sillonner Stockholm à votre rythme et en toute liberté. Le palais royal (Kungliga slottet), l'église allemande (Tyska kyrkan), le musée des antiquités nationales (Historiska museet), le musée national des beaux-arts, Fotografiska, le musée Vasa, le musée des Vikings ou encore le musée ABBA sont autant d'incontournables qui peuvent marquer la promenade.
Également prévue - La réservation d'une table dans l’un des meilleurs restaurants de la ville. Stockholm est elle aussi une destination gourmande qui offre un large éventail de spécialités culinaires. 
En option - Visite sur le thème du design et de l'architecture ; l’archipel de Stockholm en kayak.

Trajet retour en train ou en avion.

À la carte

Cette suggestion de voyage reste personnalisable dans les moindres détails : durée, étapes, contenu. Un menu d’expériences à la carte est également disponible pour créer le voyage qui vous ressemble.

Copenhague : Dîner-dégustation à forte personnalité

Atmosphère décontractée et typiquement nordique, ce petit restaurant à forte personnalité a gagné de nombreux prix du design. On y mange très bien : de nombreux petits plats composés d’ingrédients nordiques classiques revisités avec des techniques de cuisine surprenantes. Un endroit où le repas devient un moment d'émotion, commenté en détail par un personnel très compétent. Été comme hiver, on y trouve un menu fixe de trois plats que l'on peut combiner avec le menu de vin standard ou jumeler avec la sélection améliorée de vins. Bonne dégustation !
En option

Balade gourmande à Göteborg

Göteborg n'est peut-être pas la capitale de la Suède, mais elle est sans aucun doute la capitale de la gastronomie suédoise ! Avec ses cinq restaurants étoilés au guide Michelin et ses fruits de mer réputés dans toute la Scandinavie, sa scène culinaire brille fort. Découvrez-en toute la richesse au fil d’une balade ponctuée de différentes dégustations.
En option

Stockholm, design et architecture

La capitale suédoise, mondialement reconnue pour son design et son esthétique célébrant l’Art déco, l’Art nouveau et le classicisme nordique, se dévoile à l'occasion d'une visite thématique axée sur le design et l'architecture : galeries, showrooms les plus en vogue, boutiques de créateurs et réalisations architecturales du quartier branché de Södermalm.
En option

L’archipel de Stockholm en kayak

L'archipel de Stockholm s'étire du nord au sud sur environ 140 kilomètres et compte près de 30 000 îles, îlots et récifs éparpillés dans les eaux paisibles de la Baltique. De nombreux artistes et écrivains ont été séduits par son charme, immortalisé en littérature par August Strindberg et en peinture par de grands noms comme Bruno Liljefors et Anders Zorn. C'est en kayak que l'on explore cette grande réserve naturelle, en observant le long des rives les mille et une petites vies de l'archipel.
En option

Avec quelques jours de plus...

L'île de Grinda - Parmi les milliers d’îles que compte l’archipel de Stockholm, Grinda, à quelques encablures de la ville (1h20 de ferry), est certainement l’une des plus appréciées des Stockholmois. L’air y est pur, la nature verdoyante, parsemée de ces rares mais ravissantes maisons rouges en bois. En été, les petites plages invitent à la baignade. Pour profiter au maximum de la quiétude du lieu, il est même possible d’y passer la nuit.
L'île de Sandhamm - À 2h de ferry de Stockholm, la petite île de Sandhamn est très prisée des plaisanciers. Une centaine d’âmes peuple le petit village à l’année. Le reste de l'île est presque intégralement couvert de pins et ponctué de petites plages de sable ou de rochers arrondis et polis par la Baltique. Appréciée des artistes et écrivains, les amateurs de romans noirs reconnaîtront peut-être l’île où Mikael Blomkvist – le héros de la saga Millenium de Stieg Larsson – trouve refuge.

Pourquoi partir avec Voyageurs au Danemark

Des voyages, fondés sur l’originalité, l’expérience, la qualité et la rencontre culturelle, ont pensés par une équipe de 250 conseillers, tous spécialistes d’une ou plusieurs des 120 destinations proposées. Personnalisables à tout moment selon les goûts et les envies de chacun, ces voyages s’accompagnent d’une vaste gamme de services (conciergerie locale, assistance 24/7, carnet de voyage, appli…).

Faites créer votre voyage

Découvrez tous les services qui vous accompagnent pendant votre voyage au Danemark

  • Appli carnet de voyage
  • Gagnez des miles
  • Voyageurs Gourmet
  • Modifier son voyage en cours
  • Assistance 24/24
  • Absorption CO2

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Budget estimé

selon saison, types d’hébergements et activités

Le budget estimé pour ce voyage est de 2 200 € à 2 900 €/personne.

Parler de prix fixe lorsque l'on évoque un voyage sur mesure a peu de sens. En effet, celui-ci varie suivant de nombreux facteurs (niveau de prestations, période, délai de réservation et bien d'autres encore). Le seul prix exact sera celui de votre devis personnalisé.

Le prix moyen constaté pour ce voyage est de 2 500 €/personne.


Inclus dans cette suggestion

  • Le trajet pour Copenhague, retour de Stockholm, en train ou en avion
  • Le cas échéant, les taxes aériennes et surcharge carburant
  • Les billets de train Copenhague-Göteborg, en seconde classe
  • Les billets de train Göteborg-Stockholm, en seconde classe
  • La contribution à l’absorption des émissions de co2 de votre voyage grâce à des projets de reforestation (par le biais de notre Philippe Romero Insolite Batisseur Foundation)
  • Les 2 nuits à Copenhague, en chambre double avec petits déjeuners
  • Les 2 nuits à Göteborg, en chambre double avec petits déjeuners
  • Les 2 nuits à Stockholm, en chambre double avec petits déjeuners
  • La balade gourmande à travers Copenhague, avec guide privé francophone
  • La visite guidée de Göteborg, avec guide privé francophone
  • La visite guidée de Stockholm, avec guide privé francophone
  • Notre service conciergerie sur place
  • Un carnet de voyage rassemblant de nombreuses informations utiles (votre programme jour par jour, les coordonnées de vos hôtels, une sélection de bonnes adresses personnalisées et géolocalisées, etc.), disponible également sous forme d’application mobile
  • Nos recommandations et la réservation de certains restaurants
Réf : 1692543
L’esprit Voyageurs du Monde

Voyager en toute liberté selon ses envies,
ses idées, ses passions

Où je veux

250 conseillers spécialisés par pays et par régions : Amoureux du beau jamais à court d’idées, ils vous inspirent et créent un voyage ultra-personnalisé : étapes, hébergements, ateliers, rencontres…

Quand je veux

À votre écoute : conseiller dédié, conciergerie francophone, assistance 24h/24, nos équipes vous suivent et adaptent en temps réel, pour un voyage à la fois libre et bien accompagné.

Comme je veux

En famille, à deux, à dix, en road trip, en train, en bateau, en week-end, en tour du monde... : des voyages personnalisables à l’envi, bordés de services malins, pour voyager avec toujours plus de fluidité.