L'Avent à Copenhague

Hôtel cosy et marchés de Noël

Marchés de Noël, concerts dans les églises, patinoires et canaux gelés : quand arrive l’hiver au Danemark, la capitale s’ébranle et lance le compte à rebours des fêtes de fin d’année. Avec un lieu qui tire particulièrement son épingle du jeu. Entre les manèges et les parfums d'épices et de chocolat chaud, chacun est libre de retrouver son âme d’enfant quand arrive l'hiver dans les jardins de Tivoli ! Du 19 novembre au 31 décembre (y compris les 24 et 25 décembre), le célèbre parc d'attractions se pare de mille lumières tandis que ses allées s'habillent de lanternes et ses arbres de guirlandes. Un conte grandeur nature qui s'agrémente d'une vaste patinoire pour glisser en musique... C'est aussi de contes qu'il s'agit au marché de Noël Hans Christian Andersen sur la place Nytorv (du 17 novembre au 21 décembre). Près de l'Hôtel de Ville, de nombreux stands proposent toutes sortes de cadeaux nommés d'après les contes de fées du célèbre auteur. Les festivités à Copenhague se poursuivent aussi sur le vieux port de Nyhavn où les cabanes de Noël s'alignent le long du quai, les anciennes demeures marchandes parées de mille décorations pour toile de fond (du 1er décembre au jour de l'an). Quant aux églises, elles se mettent au diapason en organisant de nombreux concerts traditionnels. Un city trip à vivre comme une parenthèse enchantée et gourmande, qui rime avec cannelle, guirlandes et plaids douillets...
… et avec écologie ! Non contents d’être les plus heureux du monde, les Danois souhaitent aussi être les plus écolos. Comment ? En faisant de leur capitale une ville 100 % neutre en carbone d’ici 2025 (contre 2030 ou 2050 pour les autres villes). Et Copenhague a déjà une longueur d’avance : nombreux espaces verts, eaux ouvertes à la baignade, réserves naturelles, éco-quartiers et, bien sûr, une grande passion pour le vélo. Tout le monde joue le jeu : les restaurateurs privilégient de plus en plus les producteurs locaux, et plus de la moitié des hôtels de la ville ont obtenu un label écologique. Éoliennes à perte de vue, transformation des déchets en chauffage ou électricité, si elle continue sur sa lancée, Copenhague pourrait devenir la première capitale verte du monde... Encore une bonne raison pour la (re)découvrir.

Sur votre agenda de fêtes

Ce long week-end inclut une visite des jardins de Tivoli en compagnie d’un guide privé francophone. Emmitouflés et chocolat ou vin chaud à l’appui, on parcourt le parc au fil des attractions, spectacles, villages miniatures et échoppes gourmandes. Le lendemain, rendez-vous avec un(e) Danois(e) francophone, qui vous conduit à travers sa ville le temps d'une balade informelle. Nous avons sélectionné pour vous une hôtellerie à l'esprit hygge, appréciée et intégrée dans son quartier. Sans oublier nos recommandations de bonnes tables, ainsi qu'un dîner déjà prévu dans un restaurant prisé de la ville, une petite adresse rustique où l’on sert une cuisine copenhagoise tout à fait renouvelée. Les lois du genre sont scrupuleusement respectées : ingrédients de qualité et de saison, recettes de tradition réinterprétée selon les nouvelles valeurs urbaines. C’est bien bon ! Et tout à fait danois. Le hygge gastronomique, en somme.

Votre adresse dans le quartier des lacs

Vous posez vos valises à deux pas du jardin botanique, dans un superbe bâtiment de la fin du XIXe siècle. On pousse la lourde porte de chêne et on tombe en plein hygge : cheminée, sofas, coussins, murs blancs, cour pavée, calme. Les chambres ont aussi cette simplicité aimable, moderne et rassurante. On profite sur place de trois restaurants, du plus vieux spa de la ville et de la "cozy hour", sorte de happy hour appliquée au goûter. Un bien beau concept qui vient compléter le formidable petit déjeuner bio. Lire la suite